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ようやくオープンを迎えることができました。
ロシア本格家庭料理「Chudo」です。
(茨城県つくば市東新井17-3)
店長は在日10数年
スマートで笑顔の美しいロシア人女性エレナさん。
プロモーションにはぜひご自身とシェフの写真も…と
おすすめしても
「No No…」とおっしゃるおくゆかしい方です。

このお仕事をするまで
ピロシキはいくつかのお店で食したことがありますが
色々な種類のものがあるそうで
惣菜系のほかにフルーツやジャムなどを入れたスイーツもピロシキです。

このお店は気軽にロシア料理を楽しんでもらい
日本人にロシア料理の美味しさを伝えたいという
オーナー・ディマ氏のメッセージどおり
やや敷居の高い感のあるロシア料理がお手軽な価格で楽しめるだけでなく
野菜をたっぷりと使う、ヘルシーな料理に新たな発見が。
ピロシキはテイクアウトも可。

今回、私たちは開業業務をサポートさせていただきました。
いつもとやや勝手が違いましたが
改めて勉強もさせていただきました。

地元のみなさんに愛される店になるといいなぁ♪
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