自家製ところてん

季節がやってきました。

ところてんの。
漢字で書くと「心太」



余談ですが、この漢字だと知ったのは
叔父の愛読書「浮浪雲」を読んでいた小学生のときでしょうか。
作中で心が太いと書いてところてんと言うんだとね。
馬酔木（あしび）も浮浪雲で覚えました。
たかが漫画、されど漫画で
漫画で覚えた漢字やその意味、史実など色々ありましたっけ。

もとい

６月になると上野の乾物屋に行き天草を仕入れます。
おぢちゃんに、寒天買う人はいるけど
天草買う人は珍しいねと言われながら。

自分の分と実家の親の分。
どうも買ったものでは歯ごたえと風味が納得いかず
１時間以上ぐつぐつ煮出して作ります。
点つき器も築地で買いましたともさ。　ｴｯﾍﾝ(・∀・)

これから夏の間、煮出し作業は続きます。

一度食べたら病みつきです。
ネットでセットも売っているようですし
一度お試しあれ。。。


作り方↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/587778/